Ya es Primavera en el Olivar de Ana.

Abril y aparecen las primeras yemas florales que darán lugar a la nueva cosecha.

En la naturaleza, la brotación de las yemas de flor inicia el crecimiento y desarrollo de las inflorescencias de las flores. Sólo a partir de ese momento se puede observar una diferencia morfológica entre las yemas vegetativas y las reproductoras. Estas avanzan secuencialmente y sin pausa hasta la floración.

La época de floración del Olivo se da normalmente en Mayo, y es la temperatura de los dos meses anteriores el factor determinante de la fecha de floración. Como en estos meses han predominado las altas temperaturas (altas para la fecha), parece que este año la floración se adelantará.

La duración de la floración depende de la temperatura, a partir de la apertura de las primeras flores. Debido a las temperaturas que tenemos al sur de la península, ayudan a que la duración de la floración sea superior a la media.